作者: xxmartin 時間: 2024-5-23 15:50 標題: 咖啡豆係咪要放雪櫃？
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-23 16:00
本帖最後由 jacktsui 於 2024-5-23 16:11 編輯
雪櫃攞出黎有水氣
一磨咪變一pakpak?
磨完粉先雪更加易濕, 癡埋一舊舊
作者: xxmartin 時間: 2024-5-23 17:34
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-23 20:33
回覆 jacktsui
佢地解釋話咖啡豆/粉係濕熱環境會滋生咩咩菌，表面係睇唔出咁話 ...
xxmartin 發表於 2024-5-23 17:34
你信咪雪住佢囉
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-23 22:23
有一說係放冰格可以減慢咖啡豆氧化
如果你有好多豆 可能1kg同款豆
可以包起500g雪起佢 飲完500g先喺冰格攞返出嚟
如果喺幾款唔同豆 會成日攞出嚟就無乜意思
p.s.睇James Hoffman講
幾時都係飲嗰刻先磨豆
磨咗你點擺都唔會阻止到佢快速劣化
作者: sands 時間: 2024-5-23 22:26
回覆 jacktsui
佢地解釋話咖啡豆/粉係濕熱環境會滋生咩咩菌，表面係睇唔出咁話 ...
xxmartin 發表於 2024-5-23 17:34
平時買現成一大盅咖啡粉都係就咁用，飲成個月都沒事，最緊要乾燥未得
作者: jacktsui 時間: 2024-5-23 22:58
平時買現成一大盅咖啡粉都係就咁用，飲成個月都沒事，最緊要乾燥未得
sands 發表於 2024-5-23 22:26
咪係
大把咖啡產地係非洲, 明顯係濕度比溫度更重要
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-23 23:23
產地計最多係南美
仲有東南亞嘅越南+印尼 其實真係扯唔埋作者: xxmartin 時間: 2024-5-24 00:10
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作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-24 00:17
搵返
[youtube]5uT5_IWWb00[/youtube]
另外佢有探討過high humid storage
[youtube]J7xEbf1mkm0[/youtube]
[youtube]BcXK1MZJDAM[/youtube]
有興趣可以睇下
tl;dr 濕唔一定係壞事不過pre-ground無討論價值
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-24 00:20
回覆 nelsonlee130
你地買包豆返黎，會唔會轉落個鑵到存放？定係由得佢原包裝搵野夾住個口就算？ ...
xxmartin 發表於 2024-5-24 12:10 AM
會, 我自己用Atmos Vacuum Canister
如果包裝本身有zip lock都勉強可以接受
作者: xxmartin 時間: 2024-5-24 01:30
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作者: xxmartin 時間: 2024-5-24 02:01
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作者: mo9394 時間: 2024-5-24 07:39
本帖最後由 mo9394 於 2024-5-24 07:42 編輯
依家咁易買到咖啡, 買新鮮D , 飲完一包先再買就係.
你只可以原包咁冰, 拆開先冰就好難在解凍時防止水氣.
如果D 豆本身唔係貴, 唔係幾十蚊 / 100g 嗰D, 就慳D 功夫算
作者: mo9394 時間: 2024-5-24 07:40
d人又話最好係唔透明存放，最好唔可以見光？其實既定義係點？太陽直曬就一定知道唔得.....用你呢d只 ...
xxmartin 發表於 2024-5-24 01:30
陽光比燈光強好多, 避陽光為主
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-24 09:05
回覆 12# xxmartin
如果你指明光管, 舊式螢光光管/慳電膽係有uv component
一般燈光我覺得無問題, 反正都唔會直射
真係介意咪揀返實色金屬版
主要係抽走樽內空氣防止咖啡豆氧化
回覆 13# xxmartin
片頭有講用邊包humid pack, 可以睇返
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-24 09:10
回覆 14# mo9394
無3不成幾, 只要唔係買超市豆其實都好難唔過
作者: jacktsui 時間: 2024-5-24 09:11
本帖最後由 jacktsui 於 2024-5-24 09:53 編輯
會, 我自己用Atmos Vacuum Canister
如果包裝本身有zip lock都勉強可以接受
nelsonlee130 發表於 2024-5-24 00:20
我都用緊, 手動抽氣
基本放廚櫃入面, 透唔透光無咩關係
作者: mo9394 時間: 2024-5-24 10:26
本帖最後由 mo9394 於 2024-5-24 10:33 編輯
回覆 mo9394
無3不成幾, 只要唔係買超市豆其實都好難唔過
nelsonlee130 發表於 2024-5-24 09:10
其實有時超市都幾貴
但係又擺到過晒氣
買"超市豆"的話, sogo 買ucc 500g 算係合理價位, 都飲得過. 呢D 豆我就覺得可以原袋冰, 質素本身唔太差唔太好咁. sogo 買到新鮮都還可以. (上星期去到 $12X / 500g 炭燒, 睇日期算新鮮運到, 儲糧粗用計okay)
精品豆去到 $80-120/100g, 就真係 100g/200g 咁新鮮買新鮮買好D. 唔會拎去雪. 呢個價拎去冰又好浪費.
拎去冰我覺得係"較新鮮"的豆大特價, 買多兩包500g/1KG 咁儲, 咁就可以成包拎去冰咁.
外國地方玩網購一定要買幾百蚊要包送貨, 落單先炒, 炒完運, 新鮮咁到達, 咁就冰得有道理.
香港地, 搵間近自己, 親身去買100g/200g 或者俾十蚊八蚊運費簡單D
作者: jacktsui 時間: 2024-5-24 11:00
有時大生 STAR北 清貨都幾平
作者: 雲一0一 時間: 2024-5-24 18:34
會, 我自己用Atmos Vacuum Canister
如果包裝本身有zip lock都勉強可以接受
nelsonlee130 發表於 2024-5-24 00:20
呢款可以擺幾耐唔漏氣? 淘寶類似野見人話幾日就漏氣，大家都係三十幾蚊不過一個美金一個人仔，用返illy隻罐又如何?
作者: 雙氧水 時間: 2024-5-24 18:52
本帖最後由 雙氧水 於 2024-5-24 18:59 編輯
咖啡豆儲存過程自然會產生CO2，所以你見正宗嘅咖啡豆/粉包裝袋，有個特別嘅“出氣孔”。
擺耐啲要避免入氣，
有“單向排氣”不鏽鋼“咖啡豆存儲罐”買。
via HKEPC Reader for Android
作者: abyss 時間: 2024-5-24 19:03
100-200g一陣就用晒根本唔需搞咁多嘢, 想平粗飲我淘開辛鹿雲南豆(唔係雲南出產只係雲南開農場種), 平嘅幾十蚊500g起碼好飲過超市豆先, 貴啲嘅single origin都係幾十100g/200g, 最貴嘅過百100g我就唔會想買
仲有其他雲南豆舖不過試過兩三間都伏跟住冇再試
作者: xxmartin 時間: 2024-5-24 21:09
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-24 21:34
本帖最後由 jacktsui 於 2024-5-24 21:36 編輯
但減幾十蚊淨番一兩星期過期........
xxmartin 發表於 2024-5-24 21:09
無咁誇, 幾個月左右啦
100-200g一陣就用晒根本唔需搞咁多嘢, 想平粗飲我淘開辛鹿雲南豆(唔係雲南出產只係雲南開農場種), 平嘅幾十 ...
abyss 發表於 2024-5-24 19:03
我都淘過雲南豆, 試過兩三款
作者: xxmartin 時間: 2024-5-24 22:42
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作者: 說不出的話 時間: 2024-5-24 23:07
科學地 要有個排氣口仔放二氧化碳
作者: javacomhk 時間: 2024-5-25 12:21
買幾個真空袋加真空夾囉
作者: garykwan 時間: 2024-5-25 16:27
咁辛鹿雲南豆, 見有好多，逃佬拍邊隻？
作者: abyss 時間: 2024-5-25 19:55
冇留意有冇其他辛鹿, 我買開sinloy旗艦店
作者: 雲一0一 時間: 2024-5-25 20:08
有時大生 STAR北 清貨都幾平
jacktsui 發表於 2024-5-24 11:00
STAR北豆平時$118兩包買唔買得過?
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-28 00:19
回覆 19# mo9394
我自己沖espresso多
如果超市豆會買lavazza super crema或者gran riserva, around ~$200/kg
不過同新鮮烘焙豆都係太大落差
最近飲緊隻洪都拉斯+巴西+哥倫比亞blend, $380/kg
面層油脂已經差幾皮
手沖我鍾意Yemen Mocha
但有排唔駛買, 上個月去越南買咗3kg豆, 乜都有啲有排飲
作者: jacktsui 時間: 2024-5-28 09:18
回覆 mo9394
我自己沖espresso多
如果超市豆會買lavazza super crema或者gran riserva, around ~$200/kg ...
nelsonlee130 發表於 2024-5-28 00:19
越南豆夠平, 以前去旅行都入過啲
普普通通
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-28 10:12
回覆 33# jacktsui
乜都試下囉, 又唔貴
飲緊隻Honey Robusta香味同層次都有驚喜
作者: jda 時間: 2024-5-28 14:03
睇到台灣ytb d人話要磨完d粉或者豆開左封就算有密封，唔用都要放落雪櫃，其實有無必要？(因為經常買唔同牌 ...
xxmartin 發表於 2024-5-23 15:50
師兄一包飲好耐? 洗唔洗搞咁多野
我買開1kg豆, 未用完就咁捲幾捲用隻夾夾埋放係廚櫃, 不過我同老婆一日加埋飲6-10個shot, 一包1kg豆都係三四個星期飲晒.
作者: jacktsui 時間: 2024-5-28 15:34
本帖最後由 jacktsui 於 2024-5-28 15:37 編輯
我同老婆一日加埋飲6-10個shot, 一包1kg豆都係三四個星期飲晒
jda 發表於 2024-5-28 14:03
一人5個 SHOT 咁大癮
BTW我屋企三個人, 每日1.2勺 , 都好快chur晒一包
作者: alan4k 時間: 2024-5-28 16:47
假如每杯落17-18g粉, 一包1kg豆開唔到60杯；一日兩杯剛好30天清一包。
但飲到後期已經唔及之前，所以我一般兩星期內飲晒一包；只會買500g或250g包裝豆，少買大包1kg裝避免變味。
作者: jacktsui 時間: 2024-5-28 16:53
回覆 37# alan4k
最好兩星期內KO一包
特別係淨返好少果陣特別快變質
作者: alan4k 時間: 2024-5-28 23:17
STAR北豆平時$118兩包買唔買得過?
雲一0一 發表於 2024-5-25 08:08 PM
睇生產日期，超過6個月已經唔想買；M&B 一般好過starbuck，但亦只限於沖Espresso base coffee；如果想飲fruity 手沖咖啡，就唔使晒錢，因為超市唔會比到你。
作者: jda 時間: 2024-5-29 11:22
一人5個 SHOT 咁大癮
BTW我屋企三個人, 每日1.2勺 , 都好快chur晒一包 ...
jacktsui 發表於 2024-5-28 15:34
其實唔係好多.
老婆怕肥飲americano, 一個杯(mug)已經兩個shot, 返工前一杯, 放工後一杯就4個shot了
我飲latte多, 一杯又係用2個shot, 返工前一杯, 放工後一杯, 有時夜晚會飲多杯, 咁就6shot了
作者: FabreKC 時間: 2024-5-29 14:14
唔好，會變酸
作者: 說不出的話 時間: 2024-5-29 19:01
密實袋有單向排氣洞 放一個月絕對無問題
咖啡豆基本上無變質既話 無特定存放限期
作者: Seal 時間: 2024-5-30 00:13
回覆 jacktsui
佢地解釋話咖啡豆/粉係濕熱環境會滋生咩咩菌，表面係睇唔出咁話 ...
xxmartin 發表於 2024-5-23 05:34 PM
黃麴毒素呀嘛
盡量唔好一次買太多導致存放太久,放乾燥陰涼處
作者: xxmartin 時間: 2024-5-30 06:55
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-30 09:02
你地一般磨豆係咪都有咁幼磨咁幼的？我初初試唔識，買左部（淘寶）磨豆機開中度粗幼，磨左好耐，飲左成半個 ...
xxmartin 發表於 2024-5-30 06:55
一般CHEAP豆, 其實磨幼啲無咩所謂 , 出多啲味
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-30 09:28
回覆 44# xxmartin
唔同沖法唔同粗幼度
豆嘅烘焙深淺都有影響喎
部磨豆咩樣？
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-30 09:34
回覆 42# 說不出的話
如果包豆keep住飲就會每日接觸到空氣
咁頭同尾已經唔同味
作者: mo9394 時間: 2024-5-30 10:04
你地一般磨豆係咪都有咁幼磨咁幼的？我初初試唔識，買左部（淘寶）磨豆機開中度粗幼，磨左好耐，飲左成半個 ...
xxmartin 發表於 2024-5-30 06:55
你用乜沖法, 浸幾耐, 去決定粗幼. 基本concept 長時間的粗, 短時間的就幼
作者: familyguy 時間: 2024-5-30 10:04
不要放雪櫃，完。
作者: xxmartin 時間: 2024-5-30 14:14
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作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-30 15:11
回覆 50# xxmartin
陶瓷刀片磨茶就得
磨咖啡好快玩完
作者: xxmartin 時間: 2024-5-30 15:13
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-30 15:26
回覆 xxmartin
陶瓷刀片磨茶就得
磨咖啡好快玩完
nelsonlee130 發表於 2024-5-30 15:11
我都奶過野
極速玩完~
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-30 15:46
回覆 52# xxmartin
鋼, flat burr or conical burr
作者: pc1668 時間: 2024-5-30 17:04
佢講到話熱量無咁大先適合用黎磨豆..........but...咁你認為？應該用咩質地既刀磨會好d？ ...
xxmartin 發表於 2024-5-30 15:13
I'm using Cloer 7419UK, "不銹鋼刀頭" is a must.
圖片附件: 1 cloer_7419uk_coffee_and_spice__1600362180_758ff3dc_progressive.jpg (2024-5-30 17:04, 32.34 KB) / 下載次數 129https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425046&k=5770f7ee122e9d1d5f3c21638ac05f94&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: 2 cloer_7419uk_coffee_and_spice__1600362180_6b26b009_progressive.jpg (2024-5-30 17:04, 35.53 KB) / 下載次數 123https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425047&k=444e7e770ba6a0d51d2b7bdf352dad3b&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: 3 cloer_7419uk_coffee_and_spice__1600362180_1f7d3f1d_progressive.jpg (2024-5-30 17:04, 44.24 KB) / 下載次數 126https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425048&k=82fe6440b476bae80400fdcace4b44dd&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
作者: platinum 時間: 2024-5-30 19:33
回覆 xxmartin
陶瓷刀片磨茶就得
磨咖啡好快玩完
nelsonlee130 發表於 2024-5-30 15:11
用緊呢隻陶瓷 又平平安安
不過都想買過淘新的 200-300
圖片附件: grinder.png (2024-5-30 19:31, 56.39 KB) / 下載次數 132https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425065&k=71f867ce0ef99aafa33a63e67be2ac98&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
作者: jacktsui 時間: 2024-5-30 22:33
用緊呢隻陶瓷 又平平安安
不過都想買過淘新的 200-300
platinum 發表於 2024-5-30 19:33
而家賣40人仔, 係咪抵入?
作者: platinum 時間: 2024-5-31 00:00
而家賣40人仔, 係咪抵入?
jacktsui 發表於 2024-5-30 22:33
係咪三角型個款？ 入門抵用..
認真玩的請攻頂
作者: xxmartin 時間: 2024-5-31 03:10
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: xxmartin 時間: 2024-5-31 03:14
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作者: jacktsui 時間: 2024-5-31 08:47
I'm using , "不銹鋼刀頭" is a must.
pc1668 發表於 2024-5-30 17:04
刀片? 會唔會好嘈?
作者: pc1668 時間: 2024-5-31 09:36
本帖最後由 pc1668 於 2024-5-31 10:09 編輯
完全顛覆我對磨咖啡豆機既印象？
用刀葉去打都得？我部破壁機係咪一樣可以用黎用咖啡豆？ ...
xxmartin 發表於 2024-5-31 03:10
It's a kind of Coffee and Spice Grinder / Smoothie Maker (多功能研磨器 / 攪拌機). I've been using it for more than 5 years, mainly for grinding coffee bean (very powerful)!
https://cloer.hk/products/art-7419uk
圖片附件: 2024-05-31 09_31_41-lenovo-printscr.jpg (2024-5-31 09:32, 128.49 KB) / 下載次數 101https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425144&k=271f8b5dc305589bc1c2658863a65770&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
作者: pc1668 時間: 2024-5-31 09:44
本帖最後由 pc1668 於 2024-5-31 09:46 編輯
刀片? 會唔會好嘈?
jacktsui 發表於 2024-5-31 08:47
For all the powerful grinders in the market, the operating noise would be a bit loud (quite normal). But it only needs to grind the coffee beans for 18 secs.
ps. Do not buy those USB powered grinders (if any), it's a piece of joke
作者: jacktsui 時間: 2024-5-31 11:00
係咪三角型個款？ 入門抵用..
認真玩的請攻頂
platinum 發表於 2024-5-31 00:00
YES, cheap cheap 地試下先
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-31 11:20
刀片最大問題係控制粗幼, 顆粒大細唔平均
作者: xxmartin 時間: 2024-5-31 14:03
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: FabreKC 時間: 2024-5-31 14:14
回覆 44# xxmartin
粗幼度會影響沖果下水可以接觸到面積，係會影響味道，但呢個只係影響之一，咖啡豆本身分唔同粗幼度，溫度都會唔同味。咖啡豆係要不斷試味覺，係咁架啦
作者: pc1668 時間: 2024-5-31 14:18
本帖最後由 pc1668 於 2024-5-31 14:35 編輯
唔敢講一定唔好用，但用過都知刀片機打完出黎既野，大小不均，唯有不斷打耐d先會完完全全變晒做超幼粉，過程發熱量超高，加上係乾打.........味道無問題嗎？
xxmartin 發表於 2024-5-31 14:03
No problem at all! As spoke, 18 secs is good enough to grind coffee beans into perfect condition.
Per my experience, do NOT making it "超幼", otherwise the taste would be bad.
作者: abyss 時間: 2024-5-31 20:07
認真講平平地買個timemore三舊幾正統手磨好過啦, 磨機唔好等於每次都嘥緊豆
作者: nelsonlee130 時間: 2024-5-31 22:49
支持一步到位
DF54 54mm 不銹鋼平磨 2k$有找
第時玩埋espresso都夠用
作者: pbodq 時間: 2024-6-1 05:01
本帖最後由 pbodq 於 2024-6-1 05:07 編輯
咁辛鹿雲南豆, 見有好多，逃佬拍邊隻？
garykwan 發表於 2024-5-25 04:27 PM
四月頭拍左最細袋的100g桂都
https://www.hkepc.com/forum/redi ... 82&pid=42119561
一直未得閒手磨
圖片附件: IMG_0852.jpg (2024-6-1 05:00, 61.7 KB) / 下載次數 140https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425260&k=a9faa191fdc2fb2d2b6ee11a41c41a2f&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: IMG_0851.jpg (2024-6-1 05:00, 92.45 KB) / 下載次數 136https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2425262&k=efa620f8d6e5251f1999a3955bc13716&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
作者: platinum 時間: 2024-6-1 09:29
支持一步到位
DF54 54mm 不銹鋼平磨 2k$有找
第時玩埋espresso都夠用
nelsonlee130 發表於 2024-5-31 22:49
ching 有幾多格可調？
作者: nelsonlee130 時間: 2024-6-1 09:52
ching 有幾多格可調？
platinum 發表於 2024-6-1 09:29 AM
見唔到條頸啲刻度?
作者: dls2046 時間: 2024-6-1 15:58
本帖最後由 dls2046 於 2024-6-1 16:01 編輯
主要係碎粉或粉碎嘅問題…
用刀其實係「打」碎啲豆，唔係「切」碎，更加唔係「磨」碎。要打細粒啲就加速打。所以大細係唔精準的。
用刀打最大問題係會有好多碎粉，影響風味，用濾紙影響較細，水經過粉嘅時間較短而且濾紙隔大部份唔會影響口感、莫卡壺同espresso 機因為係高壓而且本身都係要幼粉，感覺上碎粉影響較細…但用法壓就影響深遠，因為長時間浸住啲粉，所以碎粉嘅影響較大，最大鑊係有機會飲到一口粉。以上係一般唔挑剔飲法， 有黃金舌頭好敏感嘅話，會唔認同碎粉咁細影響，但如果真係分到，就唔駛問，一定唔考慮用「刀」嘅機。
陶瓷磨或者不銹鋼磨，係「研磨」用上下兩舊嘢去磨啲頭，兩舊嘢之間距離大啲，磨出嚟就大粒啲，反之亦然，所以粗幼較精準一致，過程中產生較少碎粉。陶瓷嘅好處係溫度較低。
至於粗粉同幼粉嘅味道，無話好唔好，只有你鐘唔鐘意。最最最「濃」咪係深度烘培磨超幼用機打 espresso, 較「清香」咪輕度烘焙磨粗粉用手沖…仲有非洲定南美、水洗定日曬都有影響…所以好玩。講講下吊起條引…去整返杯中度烘焙水洗耶加雪夫先
作者: platinum 時間: 2024-6-1 23:45
本帖最後由 platinum 於 2024-6-1 23:49 編輯
刀的問題，是hyper oxidization
一包豆密封/注氮其實無乜接觸空氣
打碎接觸面巨大，兼直接吹一年的空氣落D碎粉到
作者: jacktsui 時間: 2024-6-2 11:27
未聽過用刀片打咖啡豆
作者: xxmartin 時間: 2024-6-2 11:37
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作者: nelsonlee130 時間: 2024-6-2 12:18
個打磨位真係淘寶都彷唔到 不過磨出黎同幾廿蚊既磨機，再沖出黎飲唔飲出分別呢就.................. ...
xxmartin 發表於 2024-6-2 11:37 AM
試過部楊家小飛馬600(?) 同我用緊部eureka mignon係飲得出分別
幾十蚊機我真係唔敢想像
不過YMMV la
作者: andy323 時間: 2024-6-2 12:59
响其他論壇久唔久都見到有人話, 制作一杯咖啡, 磨豆機重要過咖啡機
作者: xxmartin 時間: 2024-6-2 13:44
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作者: jacktsui 時間: 2024-6-2 18:34
呢d說話有d廣告標題化，無多人中立測試報告支持，真係當女人買手袋一樣，自已喜歡就滿足了 ...
xxmartin 發表於 2024-6-2 13:44
就咁UP太留於主觀
, 根本兩樣都重要相反一般貨仔就兩樣都唔需太注重~
作者: pbodq 時間: 2024-6-3 01:57
主要係碎粉或粉碎嘅問題…
用刀其實係「打」碎啲豆，唔係「切」碎，更加唔係「磨」碎。要打細粒啲就加速打 ...
dls2046 發表於 2024-6-1 03:58 PM
1.嫌多渣多粉的話，法壓壺都可以補一張濾紙上去
不過就喪失左法壓壺的濃雜精華特色
, 不過係可以tune的, 用粗目的紙簡單講, 萬法皆可補一張濾紙
2.遇到有碎粉出雜的味的困境時, 法壓壺一樣可以用tune低個浸泡時間去平衡返
其實講到尾都係一條等式搬左搬右
作者: jacktsui 時間: 2024-6-3 09:26
1.嫌多渣多粉的話，法壓壺都可以補一張濾紙上去
不過就喪失左法壓壺的濃雜精華特色, 不過係可 ...
pbodq 發表於 2024-6-3 01:57
同道中人
其實個網夠密就OK ,基本上只係得最後半啖咖啡有啲渣
作者: jacktsui 時間: 2024-6-10 03:17
係咪三角型個款？ 入門抵用..
認真玩的請攻頂
platinum 發表於 2024-5-31 00:00
試過幾OK
磨晒識得自動停, 有驚喜
作者: xxmartin 時間: 2024-6-10 05:05
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作者: jk1399 時間: 2024-6-10 09:53
折騰來折騰去, 買一大堆豆/工具/機器都好
折騰到盡頭, 都是飲返即溶咖啡
作者: jacktsui 時間: 2024-6-10 10:54
回覆 jacktsui
其實咪同我第一首用緊果隻差唔多一樣，不過磨幼粉磨得多感覺開始好似唔係咁夠幼？( ...
xxmartin 發表於 2024-6-10 05:05
唔駛磨到身水身汗已經好滿足
我睇百零2百貨仔都唔會有咩分別
platinum CHING話齋,有要求就攻頂
作者: nelsonlee130 時間: 2024-6-10 12:18
本帖最後由 nelsonlee130 於 2024-6-10 12:25 編輯
即溶咖啡
jk1399 發表於 2024-6-10 09:53 AM
咖啡味飲品
作者: jacktsui 時間: 2024-6-10 12:29
搞來搞去都係飲返即溶咁可憐
作者: xxmartin 時間: 2024-6-10 13:23
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作者: platinum 時間: 2024-6-10 14:15
本帖最後由 platinum 於 2024-6-10 14:26 編輯
唔駛磨到身水身汗已經好滿足
我睇百零2百貨仔都唔會有咩分別
platinum CHING話齋,有要求就攻頂: ...
jacktsui 發表於 2024-6-10 10:54
咁啱我又攻咗一級 分享下
機唔大 唔嘈 幾秒就磨完
最多25格 第6格已經密過之前個隻
第1-5格可玩espresso
幾均勻 沖煮完全無粗獷感
係飲得舒服
圖片附件: 1.jpg (2024-6-10 14:07, 116.79 KB) / 下載次數 91https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2426562&k=0b0f331ef73add782985cc14da89632a&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: 2.jpg (2024-6-10 14:07, 107.36 KB) / 下載次數 102https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2426563&k=1009c10dd1bcc842ccb9c5b6e984bff7&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
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作者: jacktsui 時間: 2024-6-10 14:54
咁啱我又攻咗一級 分享下
機唔大 唔嘈 幾秒就磨完
最多25格 第6格已經密過之前個隻
第1-5格可玩espress ...
platinum 發表於 2024-6-10 14:15
幾銀?作者: platinum 時間: 2024-6-10 16:43
幾銀?
jacktsui 發表於 2024-6-10 14:54
連運費 300 港紙
拍粉器手感唔太好用
作者: xxmartin 時間: 2024-6-11 00:50
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作者: platinum 時間: 2024-6-11 10:17
易唔易洗？會唔會有d位食死d水流唔出既on居野？
呢條友set野，係咪全部中國製？有無人玩緊？
...
xxmartin 發表於 2024-6-11 00:50
構造好簡單 ok的
你條片個隻可以在頂開 會好d
不過我鐘意用吹機 碎粉馬上出來
例如：
作者: pbodq 時間: 2024-6-13 08:54
師輕似乎用錯方法同買伏豆得出既結論
飲慣即溶要改變咁多工序去磨豆又要等過濾係差好遠，又 ...
xxmartin 發表於 2024-6-10 01:23 PM
佢的觀點有正確的部份, 我認同的
我唔單止唔用機磨, 我在屋企有閒暇時, 甚致唔怕麻煩用手磨
但係當我在office開會,要3分鐘飲完一柸時, 唔單止要飲即溶, 仲要係飲三合一的即溶。我通殺, 唔挑剔,
無辦法, 時間唔等人, 呢個客觀判定條件. 除非當日個會係用來招呼客人, 我才會在office手磨。
又除非好似誠哥咁有錢, 開會前請專人沖, 每5分鐘磨沖一次, 確保誠哥在24小時內開會, 任何一個3分鐘的時間點都可以飲到。24小時內, 其餘飲唔著的287杯倒去坑渠無所謂。
作者: jacktsui 時間: 2024-6-13 15:07
誠哥出名慳家喎
構造好簡單 ok的
你條片個隻可以在頂開 會好d
不過我鐘意用吹機 碎粉馬上出來
platinum 發表於 2024-6-11 10:17
吹風機PC清塵必備
作者: pbodq 時間: 2024-6-15 11:36
本帖最後由 pbodq 於 2024-6-15 11:45 編輯
四月頭拍左最細袋的100g桂都
一直未得閒手磨
pbodq 發表於 2024-6-1 05:01 AM
飲左兩個月三合一(因為就快到期大特價,貪平
), 今日終於有時間磨
隻豆平係平，但覺得唔掂, 唔太好飲, 香係香, 但有點生的氣味
焊唔夠, 我唔鍾意，唔會再買，但可能有人僻好唔奇。好彩只買左最少量100g試飲裝
之前UCC Gold款巴越混四星豆好飲, 但太貴, 誠哥都唔飲, 真係一分錢一分貨
又要再搵過其他牌子了圖片附件: IMG_0931.jpg (2024-6-15 11:35, 93.26 KB) / 下載次數 90https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2427204&k=557c580c7a394b058bc5d86ab1127e07&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: IMG_0932.jpg (2024-6-15 11:35, 42.97 KB) / 下載次數 94https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2427205&k=74bae2c1888774ec9a57cc8c98e76ecc&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
圖片附件: [0度的出泥程度] IMG_0933.jpg (2024-6-15 11:36, 65.09 KB) / 下載次數 83https://h1.hkepc.com/forum/attachment.php?aid=2427206&k=bea05780f9e63e20eb83715d4e7deea8&t=1782776861&sid=RmO2WIxc6c
作者: jacktsui 時間: 2024-6-15 14:29
回覆 98# pbodq
白色一塊塊果啲咩黎?
作者: pbodq 時間: 2024-6-15 14:45
本帖最後由 pbodq 於 2024-6-15 14:54 編輯
回覆 99# jacktsui
http://m.yinpinjie.com/news/202204/14/31041.html
你可以話佢工廠工序偷懶, 磨少d, 外國牌子少好多, 基乎無 (當然, 你有自由, 可以揀有的外國牌子去買。日本UCC Gold有少量, 無佢買芝麻送個西瓜咁誇張)
果陣"生味"應該係佢造成, 你見作者話甜
我唔鍾意(習慣)咁raw lor
死la,唔知係咪因為飲得多三合一